Search

MÓN NGON DÂN DÃ MANG ĐẬM NÉT HUẾ

Món ăn ngon ở Huế - Huế nổi tiếng từ ngàn đời nay từ thời chúa Nguyễn, chính vì thế đòi hỏi người Huế không những giỏi chế biến các món ăn ngon mà cả về hình thức cũng phải vô cùng tinh tế, bắt mắt.

Qua bài viết dưới đây hãy cùng với Khách sạn Hoàng Phát tìm hiểu nhiều hơn về các món ngon tại kinh đô Huế nhé!



Tìm hiểu thêm về vùng đất Huế

Ngày nay tuy không còn giữ vai trò trọng điểm trung tâm kinh tế - chính trị hàng đầu như xưa, nhưng Huế vẫn là nơi duy trì những bóng dáng xưa cũ nổi tiếng về điểm du lịch cũng như những món ăn ngon.

Tuy là vùng đất được khai phá muộn, đa phần là dân tứ xứ theo chúa Nguyễn vào Nam lập nghiệp. Chính vì thế những món ăn vô cùng phong phú hội tụ đầy đủ cóp nhặt tinh hoa từ nhiều nơi khác. Dù có là cóp nhặt nhưng vẫn mang đậm nét riêng độc đáo của địa phương.

Món ăn Huế sang trọng có đầy đủ cao lương mỹ vị đúng hương khí hoàng cung. Không chỉ kể đến những món ngon hoàng tộc đầy quyền quý mà còn có nhiều món mộc mạc do khéo tay, biết cách biến tấu nêm nếm nên vẫn trở thành món thi vị không hề kém cạnh.

Qua tìm hiểu về lịch sử ra đời của những món ăn, hôm nay Hoàng Phát sẽ giới thiệu cho các bạn sơ qua về một số món ăn ngon nổi tiếng ở Huế. Hy vọng những thông tin này có thể giúp ích được phần nào khi bạn đến với xứ Huế này nhé!

>>> Xem thêm: Bật mí kinh nghiệm đi chơi Vũng Tàu với chi phí rẻ


Cơm Hến - Món ăn đặc trưng tại Huế

Cơm hến chắc hẳn bạn đã nghe rất nhiều rồi phải không? Nhưng ăn ở đâu, tìm ở đâu cho thật chuẩn thì có vẻ khó khăn đấy.

Cơm hến, bún, mì hến là món ăn cực kì phổ biến tại Huế, bạn có thể tìm thấy bất cứ địa điểm nào ở đây. Đây là món được phục vụ từ cửa hàng nhỏ cho đến nhà hàng sang trọng.

Chế biến cơm hến cũng khá cầu kỳ do cần nhiều nguyên liệu mà quan trọng nhất là “ hến" gốc gác của người dân làng chài mà ở địa phương người ta gọi là con “ vạn đò".

Từ cơm biến tấu thêm mì rồi bún kết hợp sao cho phù hợp từng khẩu vị của mọi người.

Món còn có nhiều loại gia vị kèm như: tôm, khế chua, bì heo chiên giòn, hạt đậu, mắm tôm, ớt cay, rau mùi,....

Tất cả những nguyên liệu gia vị này sẽ trộn đều lên tạo một hương vị hiếm đâu có được. Khẳng định nhé, du lịch Huế mà thưởng thức những món này sẽ khiến bạn phải đau túi đấy.



Bún bò Huế một cái tên không còn xa lạ với bất kì ai

Chỉ cần nhắc đến xưng danh “ bún bò Huế" là bầu trời đậm đà chất vị xuất hiện, mặc dù món bún này giờ đã được biến tấu nhiều và xuất hiện ở nhiều nơi. Nhưng bạn nghe thấy cái tên không? “Bún bò Huế" như để khẳng định xuất xứ của món này

  • Món ăn có nguyên liệu chính là bún sợi to

  • Nhân thì có thịt bò, bắp bò, móng giò…

  • Nước dùng thì được hầm nguyên chất từ chính xương bò và thêm hương vị quế

Những nguyên liệu chính trên sẽ được ăn kèm với rau sống, người Huế thường thêm một chút mắm ruốc để tạo ra được hương vị đặc trưng thì đây có thể mách nhỏ là một bí quyết.

Dọc hai bên đường tại Huế các bạn không khó để kiếm cho mình một địa điểm để thưởng thức món ăn này. Những nồi nước dùng sóng sánh đậm đà một màu tuyền đỏ thơm nức.

Hãy thử tưởng tượng khi bạn gọi một tô bún đầy đặn còn đang bốc khói, thêm chút gia vị của ớt cay, giấm tỏi, kèm rau sống.

>>> Xem thêm: Cầm 100k ăn hết Vũng Tàu


Tổng hợp những món bánh nổi tiếng: bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái,...

1. Bánh bèo

Bánh bèo gồm ba phần chính là từ bột gạo, rồi nhân để rắc lên bánh bà cuối cùng là tôm xay nhuyễn.

Phần còn lại là nước chấm được tách riêng nhưng là thứ hỗ trợ vô cùng lớn, tạo lên độ hoàn hảo cho bánh.

Thành phần phụ có mỡ, hành, đậu phộng giã bé cũng rắc lên trên giúp bánh thêm thơm mềm hơn. Phần phụ này còn tuỳ vào mỗi địa phương sẽ thưởng thức theo cách nào có thể thêm hoặc bớt cho vừa ý.


2.Bánh bột lọc

Món ẩm thực truyền thống đặc trưng của người Huế, đây là món được làm từ bột gạo vừa thơm lại có tính lành rất mát. Người lớn tuổi, người ốm yếu, trẻ em đều có thể ăn được lại rất tốt. Nhân bánh làm chủ yếu từ tôm, thịt nạc cực kỳ đủ dinh dưỡng. Sau khi đã vắt thành khuôn, bánh được gói bằng lá chuối hay là rong tuỳ thích, hay còn tuỳ thuộc vào từng vùng miền khác nhau.


3. Bánh khoái

Món bánh này tuy có hơn hao hao của bánh xèo Nam Bộ nhưng hãy cùng tìm hiểu xem có gì mới mẻ hơn nhé?

- Bột gạo được xay đánh đều với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm gia vị tiêu, hành, tôm nhỏ, thịt bò thái lát, giá sống không thể thiếu được nhé.

- Khuôn bánh làm bằng gang tròn nhỏ không giống bánh xèo, chỉ to bằng lòng bàn tay.

- Múc một muôi bột trứng đồ vào khuôn rồi thêm thịt thêm tôm, giá đỗ cho vào lần lượt, khi bánh có độ chín tới, bắt đầu dùng đũa lật phần bánh còn lại úp lên nửa kia của chiếc bánh

Bánh khoái kết hợp với nước chấm kèm rau sống rất thích hợp để ăn chơi vào những buổi xế chiều thì cực kì hợp lý.

Hãy lên kế hoạch để chuẩn bị xách ba lô lên và đi tìm kiếm những cái mới đầy hay ho và trải nghiệm ngay thôi.

Ở trên là những gợi ý nhỏ nhỏ nhưng mong là sẽ giúp ích được phần nào cho những bạn ưa thích khám phá, mê ẩm thực quê hương.

>>> Xem thêm: 5 địa điểm vui chơi, check in cực đẹp tại Vũng Tàu

Nếu như bạn đang sinh sống tại Sài Gòn mà không có điều kiện đi đến sứ Huế mộng mơ, hãy xách balo lên và di chuyển đến thành phố biển Vũng Tàu chỉ cách bạn có 3 tiếng di chuyển bằng xe đò hay xe khách.

Bạn vừa có thể tận hưởng được không khí của biển cả sau những ngày dài mệt mỏi, bạn cũng có thể tận hưởng được những món ăn đậm chất Huế tại nơi đây.


Yêu sự mộng mơ và thích những phong cách cổ điển giống với cung đình ở Huế bạn hãy booking ngay Khách sạn Hoàng Phát, thiết kế không gian cổ điển, view hướng biển.

Chắc chắn sẽ là một điểm đến thú vị không làm bạn thất vọng đâu nhé!

Để biết thêm thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ: Khách sạn Hoàng Phát

Website: https://www.khachsanhoangphat.com/

Hotline: 0393 168 169

2 views
  • Facebook

Facebook

  • Instagram

Instagram

  • YouTube

Youtube

© 2020 by Hoang Phat Hotel

Address: 01 La Van Cau - Vung Tau City

Hotline: +84 393 168 169